뚜벅이가 꿈꾸는 세상

[제주맛집]호근동 - 돔베고기, 순대 등

창민이와 한라산 산행을 마치고

제주시청 인근의 돔베고기 전문점 호근동에 왔다.

오래된 간판이 없었다면

평범한 도심지 주택같은 곳이다.

호근동의 전화번호는 064-752-3280이고

주소는 제주특별자치도 제주시 광양10길 17(이도2동 1766-4)이다.

호근동은 5PM ~2AM까지 영업한다.

영업시간전에 호근동에 도착해서

1시간정도 인근에서 커피를 마시며 시간을 보냈다.

정확히 5시에 다시 호근동에 갔더니

이미 한무리의 사람들이 자리를 차지하고 있다.

돔베고기가 먹고 싶은

창민이가 선택한 호근동이다.

자신의 행복을 위해 자유로울 것,

꼭 필요한 것은 용기가 아니라 각오이다.

결정하는 순간

모든 것은 움직이기 시작한다.

먼저 돔베고기와 막걸리를 주문했다.

돔베고기엔 소주보다는 막걸리를 좋아한다.

한여름에 한라산 산행을 해서

갈증을 해소해줄 시원한 막걸리 한잔이 그리웠다.

특별할 것 없는 정갈한 밑반찬이다.

15분쯤 지났을까?

얼추 막걸리 한병을 다 먹어을때다.

야들야들 잘 삶아진

따끈따끈한 돔베고기가 나왔다.

제주도의 돔베고기는

도마의 제주어인 돔베와 고기가 합쳐진 말이다.

돔베고기는 삶은 흑돼지고기를

나무 도마에 얹어 나오며 보통 고기국수와 함께 먹는다.

상추, 깻잎, 콩잎 등 위에 멜젓을 찍은

두툼한 돔베고기를 놓고 마늘, 고추 등과 함께 싸서 먹는다.

씹는 식감이 아주 부두러워서

내가 고기를 먹고 있다는 생각이 전혀 들지 않았다.

돔베고기를 먹는동안

막거리는 한병,두병, 세병째 마시게 되었다.

돔베고기를 얼추 다 먹어갈때쯤

모듬순대를 주문하면서 따뜻한 순대국물을 요청했다.

쭉쭉... 한잔 들더라고~~~

제주의 숨은 맛집 중 하나인 호근동에서

막걸리 5병을 마시며 돔베고기와 모듬순대를 먹었다.

계산을 마치고 밖에 나왔더니

어느새 어둠이 고즈넉히 내려 앉았다.

주방을 훤히 들여다 볼 수 있는

식당 앞 골목 한편에는 호근동이란 간판이 빛을 내고 있다.

우리는 미래를 위하여 오늘을 견디는 것이 아니라

우리는 미래를 위하여 오늘을 즐기며 살아야 한다.

이것이 내 삶이다.

[제주맛집]정성듬뿍제주국 - 각재기국, 장대국 등

저녁을 먹으면서 TV를 볼

요량으로 정성듬뿍 제주국에 갔다.

오늘은 축구경기가 있는 날이다.

정성듬뿍제주국의 전화번호는 064-755-9388이고

주소는 제주특별자치도 제주시 무근성7길 16(삼도2동 1069-2)이다.

일요일은 휴무이고

토요일은 오후 3시까지만 영업한다.

영업시간은 오전 10시 ~ 오후 9시까지이다.

(쉬는 시간은 오후 3시 ~ 오후 5시 30분)

축구경기가 있는 날이라 손님은 없었는데

나는 오히려 편안하게 식사를 할 수 있을 것 같았다.

주저없이 각재기국과 막걸리를 주문했다.

음식들이 비싸지 않고 저렴한 편이다.

처음 먹게 되는 각재기국이라서

가슴 한편이 끊임없이 두근두근 떨려왔다.

아주 오래전인 대학시절,

중국집에서 흔히 보았던 주전자가 컵과 함께 놓였다.

보리차는 아니었고

아마도 결명자차여서 놀랐다.

잠시 후

먹을 만큼만 접시에 담겨져 나온

정갈한 기본 반찬에 또 한번 놀랐다.

뚝배기에 팔팔 끓고 있는 각재기국은

완벽한 각재기국 한상차림으로 식탁에 자리했다.

각재기란 전갱이과의 바닷물고기로서

전갱이의 제주 사투리적인 표현이다.

물이 끓으면 손질한 생선을 넣고

한소금 끓으면 배추와 풋고추를 넣어 다시 한 번 끓인다.

이때 배추는 손으로 뜯어 넣든가

어린 배추인 경우에는 통째로 넣기도 한다.

이렇게 끓인 각재기국은

국물 맛이 시원하고 개운하다.

두툼한 살점을 상추에 싸서 먹었다.

기본반찬이 각재기국과 어울려

제주의 토속적인 미각을 맛볼 수 있는 기회가 되어 아주 좋았다.

음식을 남기면 안되다는 평소 소신대로

안 먹을 음식은 처음부터 손을 대지 않았고

나머지 음식은 모두 맛있게 먹었다.