뚜벅이가 꿈꾸는 세상

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식당 입구 왼쪽벽에는 식당의 역사를 말해주 명패가 붙어 있습니다.

나주시 선정 좋은식단 모범음식점

(주)대한민국맛집 선정 대한민국추천맛집
전라도 향토음식 나주곰탕 대한명인 제07-151호 길한수

영업시간은 8시부터이고
매월 첫주, 셋째주 월요일은 휴일입니다.

건물입구 오른쪽 휴게실에는
찾아라 맛있는 TV, 굿모닝 대한민국, 한국인의 밥상 등
무수히 많은 매스컴에서 나주곰탕하얀집을 소개했던 자료들을 볼 수 있었습니다.

오후 2시가 다 된 시간이지만 식당은 여전히 많은 사람들로 분주했습니다.

길다랗게 이어진 식당입구로 들어가니 제일먼저 커다란 가마솥이 눈에 띄었습니다.
삶는 고기 부위들의 비율을 잘 맞추고 사골을 함께 끓이는 게 말고 깔끔한 맛의 비법이라고 합니다.

식당내부가 훤히 드려다 보이고 청결하며 위생적이었습니다.

우리가 흔히 곰탕이라고 부르는 그 국물의 색깔이 아니었습니다.
이적까지 우리는 곰탕이라고 그냥 말만 불리우는 가짜 곰탕을 먹은 것입니다.

주문이 들어오면 일사천리 분주하게 움직이면서 곰탕을 내어줍니다.
식사시간에는 줄서서 먹어야 할 정도로 사람들이 많지만 빠른 회전율로 오랜 시간을 기다리지는 않습니다.

안내된 테이블에 앉자마자 주문을 했습니다.
메뉴라고 해 봐야 곰탕, 수육곰탕, 수육이 전부이니까요.

종업원으로 일하시는 분께 곰탕과 수육곰탕의 차이를 물으니
수육곰탕은 머릿고기가 들어가고 곰탕은 살코기가 들어간다고 말해 주었습니다.

그래서, 우리 일행은 수육곰탕을 주문했습니다.
그냥 곰탕을 먹기는 그렇고... 그렇다고 수육을 시키자니 양이 너무 많고... 절충안이 수육곰탕이었습니다

주문이 끝나자마자 기본반찬이 나왔습니다.

엄청나게 빠르게 나옵니다.

깍두기와 김치는 보기만 해도 침이 흐릅니다.

곰탕에 가장 어울리는

깍두기, 배추김치를 비롯하여 초장, 마늘, 고추, 쌈장, 기름장이 나왔습니다.

곰탕을 시키면 깍두기와 김치만 나오는데
수육곰탕은 다른 소스와 마늘, 고추가 더 나오는 것입니다.

소박한 서민음식의 대표주자 '곰탕'
밥 따로 곰탕 따로가 아닌 밥이 담아져 있는 곰탕이 나왔습니다.

맑은 국물에 기름기가 쫙 빠진 소고기
송송 썰어진 대파에 올려진 계란지단이 군침이 돌게 만들었습니다.

깍두기나, 김치를 올려  머릿고기와 같이

한입 후루룩 먹으면 뼛속까지 영양이 골고루 퍼진 듯한 느낌이 났습니다.

106년전 나주장터에서 서민들에게
따뜻한 한끼 식사인 국밥을 시작으로 '곰탕'이란 이름을 붙인지 60여년
4대를 이어오고 있으니 그 세월만으로도 맛의 깊이를 느낄 수 있었습니다.