뚜벅이가 꿈꾸는 세상

[제주맛집]통큰막창순대국밥 - 따로국밥, 순대국밥, 내장순대

제주 현지인들이 가는 식당을 찾아

용담동 거리 이곳저곳을 헤매고 있었습니다.

오후 6시도 안 되었는데

겨울이라 그런지 해는 이미 저 버렸습니다.

오늘은... 이대로 실패하는 건가??

그때... 하나의 간판이...

나에게는 한줄기 등불처럼... 눈에 들어왔습니다.

'통큰막창 순대집' 

바로 들어가지 않고

식당안을 살펴보면서 주변을 배회했습니다.

다행이도 관광객은 하나도 없고

모두 제주 현지분들만이 드나들고 있었습니다.

통큰막창순대국밥은

제주특별자치도 제주시 성화로 23(용담2동 928-10)에 위치하며

전화번호는 064-712-5051입니다.

샷시문을 열고 안으로 들어섰습니다.

찐한 순대냄새가 코를 자극하는 동안

눈에 띄는 빈자리에 앉았습니다.

거리를 다니는 사람들은 없는데 식당안은 만원입니다.

매월 둘째, 넷째주 일요일이 휴무입니다.

영업시간은 어디에도 안 써 있었는데...

제가 사장님께 물어본 결과, 오전 8시 ~ 오후 8시까지 영업한다고 하셨습니다.

나를 흘낏 쳐다보는 시선들을 애써 외면하면서

아주 자연스럽게 순대국밥과 함께 병막걸리를 주문했습니다.

모두 손님들이 술을 먹고 있었기에...

주방 한쪽에서는 남자 사장님이

열심히 순대와 순대고기를 썰고 계십니다.

딱 봐도...

한두번 해본 솜씨는 아닌 듯 합니다.

여자 사장님은 주문 들어온 음식을 만들고

테이블을 치우는데 집중하고 계십니다.

쌈장, 새우젓, 고추

파김치, 깍두기 그리고 순대국밥, 막걸리

주문한 음식이 한상 차려졌습니다.

큼직막한 순대와 내장고기들, 파 등

들깨가루가 뿌려진 뚝배기가 뽀글뽀글 끓고 있는 모습이

마치 한폭의 예술작품 같습니다.

작은 접시에 순대국밥을 숟가락으로 크게 떠서

그 위에 새우젓을 살짝 더해주고 파김치와 함께 먹으면...

꿀꺽~~~ 술이 댕깁니다..

캬... 술맛 좋다.

막거리 한병만 먹으려고 했는데

옆 테이블의 제주분들과 이야기를 나누다 보니

나도 모르는 사이에 두병을 마셨습니다.

사람과 함께 해서 좋고... 순대국밥과 막걸리가 맛있어서 좋고...

제주에 오시면, 사람냄새나는 이곳 통큰막창순대국밥에 꼭 가보시길 추천합니다.

[제주맛집]제주민속오일시장 대박식당 - 몸국, 순대국밥, 국수류 등

그렇게 제주도에 왔는데도

날짜가 안 맞아서 한번도 못 가본 그 곳~

제주민속오일시장에 왔습니다.

매월 2,7로 끝나는 날에만 장이 열립니다.

늦은 점심을 먹기 위해서

제주민속오일시장내 식당이 밀집한 지역으로 갔습니다.

많은 사람들이 광주식당을 추천하지만

제가 방문한 곳은 대박식당입니다.

자리가 나기를 기다리면서

해물전 부치는 걸 보고 있었습니다.

보고만 있자니 군침이 절로 돕니다.

자리가 마련되었다는 말에 안으로 들어갔더니

혼자 몸국을 드시는 여자 여행객과 합석하는 자리였습니다.

처음엔 서로 뻘쭘했는데...

시간이 지나니 이야기도 나누면서

제가 주문한 막걸리도 나누어 먹었습니다.

이런게... 여행의 또다른 묘미라고 생각합니다.

합석한 여자 여행객이 몸국을 드시고 있어

저는 순대국밥과 막걸리를 주문했습니다.

가격도 저렴합니다.

순대국밥 5,000원, 막걸리 3,000원

배추김치, 총각김치, 시금치무침, 콩나물무침

한테이블에 똑같은 반찬이 두개가 되었습니다.

들깨가루가 뿌려진 순대국밥도 나왔습니다.

막걸리를 먹으면서 이야기를 나누다보니

어느새 순대국밥을 다 먹어가고 있었습니다.

순대국밥은 뽀얀 사골국물에

순대와 내장고기가 듬뿍 들어가 있었습니다.

국물맛은 담백하고

순대와 내장고기는 쫄깃 그 자체였습니다.

합석한 여자 여행객이 먼저 나가고

잠시 후에 저도 꿀맛같은 식사를 마쳤습니다.

역시 시장에서 먹는 음식이 꿀맛입니다.

어느것 하나 남김없이 모든 음식을 다 먹었습니다.

식사를 마친 후

자리에서 일어나 계산을 위해 입구쪽으로 향했습니다.

여유롭게 식당내부 사진을 찍었습니다.

조금전 제가 먹고 나온 테이블에 그릇이 정리된 것도 보입니다.

물론... 메뉴판을 제대로 찍지 못한 점이 아쉽기는 합니다.

앞에 보이시는 분이 사장님입니다.

저보고 부킹 잘했냐고 물어보십니다.ㅋㅋ

감사합니다.

계산을 마친후에는

식당소개좀 잘 해달라고 말씀하셨습니다.

오일장이다보니 5일에 한번 열리니까...접근성은 쉽지 않지만

제가 먹어본 결과... 너무 맛있게 먹었기에 제주민속오일시장의 맛집임이 틀림없습니다. 

장춘식당 - 고등어구이, 순대국밥

제주 테마 백패킹 마지막입니다.

협재해수욕장에서 제주시외버스터미널에 도착한 후

오늘 청주로 돌아가기로 결정한 서정필 셰르파와 점심을 먹으로 동문시장으로 향했습니다.

장춘식당은 동문시장내에 위치하고 있습니다.

주소는 제주특별자치도 제주시 동문로4길 9-6입니다.

장춘식당은 1979년 개업한 이래 35년 동안

주재로인 육류, 생선류, 쌀, 김치를 포함한 모든 재료를

국내에서 생산된 것만을 사용하여 직접 정성껏 음식을 만든다고 합니다.

식당에 들어서서 메뉴판이 잘 보이는 곳에 앉은 후

고등어구이, 순대국밥과 한라산 소주를 주문했습니다.

여러 종류의 메뉴가 있지만

장춘식당은 순대국밥과 고등어구이가 맛있다고 소문난 집입니다.

김치, 깍뚜기,

양파와 청양고추, 쌈장, 어묵볶음 등

얼마지나지 않아서 7가지 반찬이 나왔습니다.

국내산 재료를 이용하여

직접 만든 반찬이라서 깊은 맛을 느낄 수 있었습니다.

고등어구이와 순대국밥이 나오니

어느새 푸짐한 한상이 다 차려졌습니다.

내장고기, 순대, 파

들깨가루, 고추가루, 후추가 더해진

순대국밥은 보기만 해도 먹음직스럽습니다.

진한 국물과 내장고기가 더해지니

입안에서 씹히는 식감이 아주 끝내줬습니다. 

혼자서 고등어구이를 주문하면

못 먹는다고 아예 주문도 안 받는 장춘식당입니다.

고등어구이는 그 크기에 놀라지 않을 수 없었습니다.

젓가락으로

잘 구어진 고등어 살을 집어 먹으면

캬... 한라산 소주가 저절로 땡기게 됩니다.

고등어구이를 주문하면

함께 나오는 시원한 콩나물국은

고등어구이 맛을 더욱더 좋게 만들었습니다.

무더운 여름철에 먹는 고등어구이에 찰떡궁합입니다.

장춘식당에서 맛있는 음식을 먹으면서

이번 제주도 테마 백패킹의 희노애락을 서정필 셰르파와 이야기했습니다.

[전북맛집]풍남피순대 - 순대국밥

전주하면 제일 먼저 생각하는 음식이 비빔밥입니다.

하지만, 비빔밥 만큼이나 더 유명세를 떨치고 있는 음식이 피순대인데
그 피순대를 맛보러 한옥마을 인근의 전주 남부시장에 왔습니다.

전주 남부시장에서 피순대 전문점은
조점례 남문피순대와 풍남피순대가 양대산맥이라 말합니다.

두 가게도 시장골목을 마주하고 위치하고 있습니다.

전주에 사는 후배의 추천으로
조점례 남문피순대가 아닌 풍남피순대를 선택하여 맛 보기로 했습니다.

풍남피순대 식당에 들어서기 전에

조점례 남문피순대 식당을 밖에서 둘러보았습니다.
풍남피순대에 비해 많은 사람들이 조점례 남문피순대 식당에서 음식을 먹고 있었습니다.

그런데, 한가지 차이점이 있다면

주 고객층이 20대정도의 젊은이라는 점입니다.

손님은 상대적으로 적지만

다양한 연령층이 찾는 풍남피순대를 후배가 왜 추천해 주었는지 알 것 같았습니다.

KBS에서 2013년 4월 19일 '6시 내고향'에 소개가 되었습니다.
명품맛집으로 소개되었다는 홍보액자가 벽에 걸려 있었습니다.

메뉴는 아주 간단합니다.

맛을 제대로 보려면 가장 기본적인 음식을 먹어보면 알 수 있습니다.

그래서 국밥을 시켰습니다.
어머니! 국밥 주세요~~

테이블에 앉자마자
깎두기, 배추김치, 부추, 고추, 마늘, 된장, 새우젓이 기본반찬이 나왔습니다.

특이한 것은 양파대신 마늘이 나온다는 것입니다.

또한 접시 두개가 나오는데
큰 접시에는 뜨거운 피순대를 덜어서 먹고

작은 접시는 피순대를 찍어먹는 장을 만드는데 사용하는 접시였습니다.

잠시후

피순대 국밥이 나왔습니다.

빨간 고추가루가 더해져
뚝배기 안에서 보글보글 끓고 있는 피순대 국밥이 한눈에 보아도 푸짐함을 알 수 있습니다.

기호에 따라
들깨가루를 더 넣어도 되고
새우젓으로 간을 해도 되고
특별히 간을 할 필요가 없어서 난 부추만 넣었습니다.

처음엔 아삭아삭 씹히는 맛이 좋고 숨이죽어 부드러워지면 부추의 진한 향이 입안에서 퍼집니다.
많은 사람들은 부추를 초장에 찍어 반찬처럼 먹습니다.

피순대 또한 선지특유의 구수함이 입안가득히 전달됩니다.

야채가 많이 들어가 있어 씹히는 식감이 아주 좋았습니다.
그리고 피순대보다 뒷고기(내장)가 많이 들어 있는데 딱 내가 좋아하는 스타일입니다.

다른 순대국밥집에서는 대부분 국물을 먹으면 텁텁한 느낌인데
절대로 느끼하지 않으면서도 먹으면 먹을수록 깔끔한 국물맛이 일품입니다.

그래서 국물한방울도 남기지 않고 완국을 했습니다.

1. 모든 음식을 다 먹습니다. 2. 깨끗하게 먹습니다.
내가 정말로 맛있는 음식을 먹었을 때 하는 두 가지 행동이 있습니다.

오늘 전주 남부시장 풍남피순대 식당에서 정말로 맛있는 피순대 국밥을 먹었습니다.

감초식당 - 순대국밥

삼성혈 인근에 위치하고 있는
보성시장 감초식당은 피순대만을 판매합니다.

보성시장 안에는 감초식당 말고도 여러곳의 순대국밥 식당이 있습니다.
하지만, 감초식당이 워낙 유명하다 보니 대부분의 사람들이 감초식당을 이용하는 듯 보였습니다.

주문을 하면 처갓집 감초순대에서 준비를 하여 감초식당으로 배달됩니다.

 
그래서 간판이 오른쪽 방향의 화살표에는 감초식당

왼쪽 방향의 화살표에는 처갓집 감초순대로 되어 있습니다.
점심, 저녁 식사시간에 줄서는 손님을 위해 통로에는 의자도 비치되어 있습니다.

KBS 1박2일의 이승기와 이수근이 와서 먹었던 식당으로
그들이 앉았던 자리에는 벽 한쪽에 커다란 패널이 세워져 있습니다.

식당안에는

적지 않은 사람들이 테이블을 차지하고 있습니다.

천천히 문을 열고 감초식당으로 들어섰습니다.
메뉴판과 영업시간을 알리는 안내판이 눈에 띄었습니다.

메뉴판을 보면 알겠지만 아주 착한 가격입니다.

감초식당의 영업시간은

오전 11시 ~ 오후 10시 까지 입니다.

테이블에 앉자마자
순대국밥이 유명하니 순대국밥을 주문했습니다.
시원한 물병과 컵, 물수건도 나왔습니다.

보기만 해도 시큼한 양파절임

푸릇푸릇하니 씹는 질감이 좋은 부추무침

아삭한 배추김치

지금까지 먹었던 다른 순대국밥 식당과의 차이는
새우젓이 없고, 썬 양파와 고추 그리고 쌈장도 없습니다.

일단 순대국밥이 나오길 기다려 봤습니다.

5분쯤 지나고 순대국밥이 드디어 내 앞에 놓여졌습니다.