[닌빈]콴바드엉(quán bà dưỡng) - 쌀국수, 반세오 등

[닌빈]콴바드엉(quán bà dưỡng) - 쌀국수, 반세오 등

사파에서 슬리핑버스를 타고

닌빈에 새벽 4시 30분에 도착을 했습니다.

숙박지인 퀸 호텔(The Queen Hotel Ninh Binh)에 도착한 후

먼동이 뜨기를 기다렸다가 아침식사를 위해 호텔밖으로 나왔습니다.

오전 6시. 너무 이른 시간이라

호텔 주변의 대부분의 식당들이 문을 열지 않았습니다.

새벽에 닌빈역에서 퀸 호텔로 걸어오면서

어둠속에서 음식준비를 하는 식당을 보았습니다.

콴바드엉(quán bà dưỡng)입니다.

현지인들이 주로 이용하는 식당입니다.

구글지도에는 나오지 않습니다.

퀸 호텔에서 85m 떨어진 거리로

걸어서 1분거리에 위치하고 있습니다.

함께 여행중인 사람들과는 다르게

저는 현지인들이 주로 이용하는 식당을 좋아합니다.

다른 나라를 여행하면서 가장 자연스럽게

현지인들의 삶을 간접적으로 체험할 수 있기 때문입니다.

반세오를 먹고 싶었는데

아침에는 안된다고 합니다.

우리는 쌀국수를 주문했습니다.

이제는 한쪽 테이블에 놓여진 베트남 녹차를

아주 자연스럽게 마실 수 있는 여유도 있습니다.

그냥 풀맛인데~ 처음엔 다 그렇게 생각했습니다.

지금은 아침식사전에 꼭 먼저 베트남 녹차를 마시고 있습니다.

테이블에는 라임과

숙주, 고수 등의 채소가 놓여져 있습니다.

쌀국수가 나왔습니다.

어류를 갈아만든 어묵이 고명으로 올려져 있습니다.

쌀국수는 벼를 재배하는 지역에서

오래전부터 먹어온 음식입니다.

프랑스 식민시대부터 쇠고기가 가미된 쌀국수가 나타났지만

베트남 전통방식은 돼지고기와 어류가 가미된 쌀국수로 단백질을 섭취해 왔습니다.

이제는 모두들 아주 자연스럽게 라임도 짜서 넣고,

느억맘소스도 넣어서 베트남 쌀국수를 맛있게 먹고 있습니다.

역시.. 아침엔 쌀국수가 좋습니다.