뚜벅이가 꿈꾸는 세상

[충북맛집]형제식당 - 된장돈까스

속리산둘레길 시범구간이 개통된 이후

돈까스와 된장의 특별한 만남으로 더욱 유명한 보은군 형제식당입니다.

돈까스는 일본이 근대화되는 과정에서 개발된 일본식 요리입니다.

서양 음식의 일종인 포크 커틀릿(pork cutlet)으로 분류되기도 하지만, 일본에서 개발된 요리로 구분되는 것이 타당합니다.

육식에 익숙하지 않은 일본 국민들에게 쉽게 육식을 접할 수 있는 요리법을 개발하고 이를 널리 보급하기 위해서 만들어진 음식이 돈까스[豚かつ]입니다.

속리산둘레길이 지나가는 충북 보은군 장안면에는
여느 시골의 조그마한 음식점처럼 보이는 건물이지만 점심시간에는 사람들의 행렬로 북새통을 이루고 있습니다.
돈까스와 된장의 특별한 만남으로 유명한 형제식당이 바로 그 곳입니다.

형제식당에는 다양한 종류의 음식들이 있었지만

현재는 대표음식인 된장/돈까스만 판매하고 있습니다.

2013년까지 6,000원이었는데

2014년 1월 1일자로 1,000원이 올라서 7,000원이 되었습니다.
하지만, 된장/돈까스를 직접 맛보게 되면 오른 가격조차도 싸다고 생각될 것입니다.

"형제식당의 고향맛 감동입니다."

"돈가스 된장찌개를 넘 맛있게 먹고 갑니다."

[제주여행]국립제주박물관

제주도는 천혜의 아름다운 자연환경과 지리적 배경을 바탕으로

선사시대 이래로 독특한 역사와 문화를 형성 발전시켜온 해양문화의 중심지입니다.

국립제주박물관은 제주의 역사와 문화에 관한 다양한 자료와 유물을 수집·보존하는 한편

체계적인 전시와 학술조사·연구를 목적으로 2001년 6월 15일 처음으로 문을 연 고고역사박물관입니다.

입장은 무료이며, 관람시간은 다음과 같습니다.

화~금요일 09:00~18:00
토 · 일 · 공휴일 09:00~19:00
야간개장 : 3월~10월 21:00까지 개관, 매주 토요일과 매월 마지막 수요일 

중앙홀에서 선사실에 들어서면 보이는 제주도 사진이 있습니다.

상설전시관은

중앙홀, 선사실, 탐라실, 고려실, 탐라순력도실, 조선실, 기증실로, 기획전시실 나누어져 있습니다.

제주의 신석기시대 생활방식에 대한 설명과 유물이 전시되어 있습니다.

화산섬 제주의 탄생부터 첫 제주인의 정착과정에 대해 살펴볼 수 있습니다.

구석기시대부터 탐라국이 탄생하기 전까지의 문화발전상을 볼 수 있습니다.

특히 청동기시대 삼양동 유적의 복원모형을 통해 선사시대 삶을 쉽게 이해할 수 있다.

제주시 삼양동유적은 바다가 내려다보이는 언덕에서

많은 사람들이 모여 큰 마을을 이루고 살았던 청동기-초기철기시대의 유적입니다.

그들은 둥글게 땅을 파고 그 위에 움집을 지었으며, 농사와 사냥, 물고기잡이, 해산물 채취 등을 통해 생활했습니다.

삼양동유적의 한 집터에서 출토된 이 옥환은 중국계 유물로 낙랑지역의 출토품과 매우 유사합니다.

재질은 연옥이며, 현재 파손되어 일부만 남아 있지만 상당히 높은 수준의 기술로 만들어졌음을 알 수 있습니다.

1709년에 만들어진 조선시대의 제주 지도입니다.

위와 아래에 지지적인 정보가 기록되어 있고, 가운데 부분에 지도가 그려져 있습니다.

지도의 방위는 한양에서 바라보는 시각으로 그렸기때문에 남쪽이 지도의 윗부분이 되었습니다.

김순이 선생은 제주 전통문화에 애정과 관심을 가지고

수집 연구 활동을 하며 평생 수집한 소장품 1,800여 점을 기증하였습니다.

특히, 서민들이 직접 사용한 다양한 의복과

생활도구들은 제주 근현대 생활문화의 귀중한 자료입니다.

조선시대의 제주는 중앙정부와 더욱 긴밀한 관계 속에서 성장했습니다.

2~3년마다 파견된 제주목사와 정치의 중심이었던

제주목 관아, 유배와 표류를 통한 새로운 문화의 수용, 옛 문서와 생활도구에 나타난 일반인들의 삶 등을 살펴 볼 수 있습니다.

물옷은 물질할 때 입는 작업복으로

제주에서는 주로 해녀들의 작업복을 말합니다.

기념품 가게에서 판매되는 있는 조금은 특이한 부채입니다.

전시실 내에서의 플래쉬/삼각대 및 조명기구를 사용한

(빛과 열에 의한 변색·변형) 촬영은 전시작품 보호 및 쾌적한 관람 환경을 위해 금지하고 있습니다.
다만, 언론사의 보도 및 공공기관의 공익사업, 교육기관의 학술적인 연구를 목적으로 사전신청을 한 후 촬영이 가능합니다.

구봉손칼국수전문점 - 쭈구미철판, 낙지철판, 해물파전, 생우럭매운탕, 바지락칼국수

섬의 이름은 '큰 언덕'이란 뜻의

대부도는 서해안의 큰 섬 중 하나입니다.

대부도 식당의 상당수가

바지락칼국수를 대표 음식으로 하고 있습니다.

그중에서 구봉손칼국수전문점은

경기도 안산시 단원구 대부북동에 위치해 있으며, 손칼국수 전문점입니다.

식당내부로 들어서면

다양한 종류의 화분과 어항, 새도 구경할 수 있습니다.

마치 식물원에 들어선 느낌이 들 정도입니다.

테이블에 앉으면

난로위에서 끓고 있던 주전자의 물과 함께 물티슈가 놓여집니다.

특히, 주전자의 물은 그냥 보리차가 아니라

여러가지 약재를 우려낸 물이기에 너마나도 좋았습니다.

바람이 심한 대부도의 추운 겨울시즌에만 맛 볼수 있을 겁니다.

주문을 하기전에 메뉴판을 살펴봤습니다.

바지락칼국수, 해물파전, 쭈구미철판, 낙지철판, 왕새우구이, 생우럭매운탕, 전어구이 콩국수(여름)가 있습니다.

우리 일행은 구봉손칼국수전문점에서

1박 2일동안 총 3끼니를 쭈구미철판, 생우럭매운탕, 해물파전, 낙지철판으로 먹었습니다.

신선한 재료를 이용하여 만든 구봉손칼국수전문점의 반찬들을 소개하겠습니다.

배추김치

멸치볶음

파김치

열무김치

무우피클

무우생채

볶은김치

파볶음

김

주문한 메뉴에 따라 조금씩 다르지만

배추김치, 멸치볶음, 파김치, 열무김치, 무우피클, 무우생채, 볶은김치, 파볶음, 김, 그리고 계란말이 등이 반찬으로 나옵니다.

특히 무우피클이 입맛을 돋구는 반찬으로 최고였습니다.

첫날 저녁에 먹은 쭈꾸미철판입니다.

쭈구미를 토막토막 잘라서 양배추, 콩나물, 당근, 부추, 파와 함께

통깨, 고추장, 비법 양념에 버무려 볶아 먹는 음식입니다.

특유의 매콤함과 감칠맛이 입맛을 자극합니다.

상추나 깻잎에 쭈꾸미, 콩나물, 야채 등을 올려놓고 싸 먹으면 일품입니다.

쭈꾸미가 적당히 익으면 불을 약하게 해야 쭈꾸미가 질겨지지 않습니다.

야채와 함께 잘 익은 쭈구미를

고추냉이를 잘 푼 간장소스에 찍어드시면 됩니다.

물론 밥이나 면에 비벼드시면 더 맛있습니다. 

맛있겠죠??

다음날 아침에 먹은 생우럭매운탕입니다.

전날 저녁에 사장님이 인천까지 가서 공수해 왔기에 어쩔 수 없이 먹게되었습니다.

손질한 생우럭에 무우, 양파, 대파, 청양고추 등의 채소류와 더불어

고추가루, 고추장, 비법 양념장이 더해진 냄비를 팔팔 끓인 후 미나리와 함께 한번더 끓이면 됩니다.

알이 차있는 생우럭과 미나리의 환상적인 조화가 끝내줬습니다.

정말로 국물이 끝내줍니다.

다음날 저녁에는 동동주에 해물파전을 먹은 후 낙지철판을 먹었습니다.

구봉손칼국수전문점은 해물파전을 주문하면 동동주가 무제한 제공됩니다.

해물파전은 쪽파와 함께 오징어와 같은 해물을 반죽에 넣어 만든 음식입니다.

무한정 리필되는 동동주 한잔을 들이키고

바싹하게 구운 해물파전을 통깨가 들어간 간장소스에 찍어 먹었습니다.

입안에서 씹히는 해물과 바싹함에 감탄을 금하지 못했습니다.

정말로 식감이 죽입니다.

해물파전을 다 먹고 나니 낙지철판이 나왔습니다.

낙지를 토막토막 잘라서 양배추, 콩나물, 당근, 부추, 파와 함께

통깨, 고추장, 비법 양념에 버무려 볶아 먹는 음식입니다.

철판에서 중불에 계속해서 잘 끓입니다.

낙지가 적당히 익으면 불을 약하게 해야 낙지가 질겨지지 않습니다.

야채와 양념이 골고루 어우러지면 보기에도 먹음직스러운 비주얼이 됩니다.

그 위에 부추와 양파를 더하고 통깨를 뿌려주면 됩니다.

자 드실 준비 되셨죠??

낙지볶음의 매콤함을 한방에 해결해준 바지락탕도 나왔습니다.

한국사람이 가장 많이 먹는 조개가 바로 바지락입니다.

'바지라기'라 불리던 것이 줄어 바지락이 되었다고 합니다.

날것으로 먹기도 하나 번식기에는 중독의 위험성이 있으므로 피하는 것이 좋습니다.

[군산여행]경암동 철길마을

당일치기 군산여행에서

제일 먼저 방문한 곳은 경암동 철길마을입니다.

경암동 철길마을은

군산시외버스터미널에서 15분정도

도보로 이동할 수 있는 거리에 위치하고 있습니다.

군산역에서는 구불 6길 - 달밝음 길을 따라 50여분 걸립니다.

군산역에서는 버스를 이용하여 이동하는 것이 편리합니다.

이마트 맞은편 경암동에는

약300m 길이로 기찻길을 따라 철길마을이 형성되어 있습니다.

철로 양편으로

낮은 건물과 판잣집이 줄지어 있습니다.

예전 기차가 지날때에는

역무원 세명이 기차앞에 타서 호루라기를 불고 고함을 쳐 사람들의 통행을 막았으며

그 사이 주민들을 밖에 널어놓았던 세간을 들여놓아야 했습니다.

총 길이 2.5km인 이 철길은

1944년 4월 4일 신문용지 제조업체인 페이퍼코리아(주)가

생산품과 원료를 실어 나르기 위해 만들어졌습니다.

2008년 7월 1일 기차 운행이 중단되면서

쓸모를 잃은 철길은 현재 그대로 방치되고 있습니다.

얼레~ 밟지말더라고.

철길 바로 옆에는 농작물도 재배하고 있습니다.

현재는 기차가 다니지 않지만

군산을 찾는 많은 관광객들이 주로 찾는 곳으로

철길 위에 나란히 서서 사랑과 우정을 확인하는 군산의 명소가 되었습니다.

현재 철길마을은 황정민, 한혜진, 곽도원, 정만식이 출연한

'남자가 사랑할 때'의 촬영지로 알려지면서 더욱더 많은 사람들이 찾고 있습니다.

11시가 다 되었는데

추억의 물건을 파는 노란집은 아직 문을 열지 않았습니다.

하지만

노란집, 철길 그리고 연탄재가

옛 추억에 빠져들게 만들고 있습니다.

예전에는

5~10량의 컨테이너와 박스 차량이 연결된 화물열차가

오전 8시 30분 ~ 9시30분, 오전 10시 30분 ~ 12시 사이에 마을을 지나갔으며

사람사는 동네를 지나야 했기 때문에 속도가 매우 느렸다고 합니다.

비록 기차는 사라졌지만

소유의 경계가 없는 문과 벽, 빨래줄, 텃밭 등 고즈넉한 마을에

시간을 그리워 하며 찾은 수많은 사람들이 옛 향수가 담긴 사진을 위해 연신 셔터를 누르고 있습니다.

북촌

시간이 정지한 것 같은 서울도심 한 복판에 '북촌'이라는 과거동네가 있습니다.

청계천과 종로의 윗동네라는 이름에서 '북촌'이라는 이름으로 불리어진 곳으로 이름도 정겨운 가회동과 송현동, 안국동 그리고 삼청동이 있습니다.

북촌에는 재동관광안내소, 정독관광안내소, 북인사관광안내소가 있습니다.

안내소에서는 영어, 중국어, 일어, 한국어 등으로 된 북촌의 관광안내도를 무료로 받아 볼 수 있습니다.

북촌 관광안내도에는 추천코스가 표시되어 있는데

북촌의 특색이 가장 잘 드러나 있는 북촌의 백미인 북촌 8경중 1경과 2경이 빠진 코스입니다.

이번 북촌 여행은 북촌 관광안내도 추천코스를 이용하였고 추후 북촌1경과 북촌2경은 시간은 내어 따로 가 보았습니다.

왜 추천코스에 북촌1경과 북촌2경이 빠지게 되었는지 금방 알게 되었습니다.

북촌8경 북촌의 특색이 가장 잘 드러나 있는 북촌의 백미!!

돌담 너머로 보이는 창덕궁의 전경은 북촌 1경입니다.

북촌문화센터에서 나와 북촌길 언덕을 오르며 펼쳐집니다.

창덕궁 돌담길을 따라가면 다다르는 골목 끝인 원서동 공방길은 북촌 2경입니다.

왕실의 일을 돌보며 살아가던 사람들의 흔적이 남아 있습니다.

한옥 내부를 감상할 수 있는 가회동 11번지 일대는 북촌 3경입니다.

전통 문화를 체험할 수 있는 여러 공방이 자리하고 있습니다.

가회동 31번지 일대를 한눈에 볼 수 있는 지점은 북촌 4경입니다.

수많은 기와 지붕과 함께 북촌 꼭대기 이준구 가옥까지 한눈에 들어옵니다.

밀집 한옥의 경관과 흔적이 가장 많이 남아 있는 곳

가회동 골목길(내림)은 북촌 5경입니다.

적극적인 한옥지원사업으로 한옥이 잘 보전되어 있습니다.

한옥 지붕 사이로 펼쳐지는 서울의 전경을 볼 수 있는

가회동 골목길(오름)은 북촌 6경입니다.

처마 끝 사이로 보이는 서울 시내 전경이 북촌 산책의 백미를 손꼽힙니다.

고즈넉한 분위기와 작은 여유를 느낄 수 있는 소박한 골목인

가회동 31번지는 북촌 7경입니다.

주민들의 친근한 일상을 엿볼 수 있습니다.

화개1길에서 삼청동길로 내려가는 돌계단길인

삼청동 돌계단길은 북촌 8경입니다.

커다란 암반 하나를 통째로 조각한 독특한 조경이 눈길을 끌고 있습니다.

축대를 사이에 두고 윗동네에는 한옥마을이 아랫동네에는 현대식 거리가 어우러져 현대와 과거의 정다운 공존을 체험할 수 있습니다.

북촌한옥마을은 실제로 주민들이 거주하는 생활공간입니다.

모두가 즐거운 북촌 나들이가 되기 위해서는

* 고성과 장난 촬영 등으로 시끄럽게 하지 않습니다.

* 가져온 쓰레기는 반드시 가지고 가야 합니다.

* 확성기나 마이크는 절대 사용하지 않습니다.

* 열려진 집 문 틈새로 몰래 촬영하지 않습니다.

북촌을 방문하는 국내외 관광객들에게

한국의 우수성을 알릴 수 있는 전통공예 상점들이 많이 있습니다.

북촌에는 MBC 주말연속극 "반짝반짝 빛나는", "커피프린스 1호점" 촬영지인 황금알식당도 있습니다.

북촌 관광안내도에 표시되어 있는

모든 공방, 한옥체험살이, 박물관, 갤러리는 관광객의 화장실 사용에 동참하신 나눔화장실 참여 사업장이 있습니다.

깨끗하게 사용해야 겠습니다.